MASCAO-ECUADOR 65% 100g kbA SINGLE ORIGIN

  • Fair gehandelte Rohstoffe nachverfolgbar bis zum Ursprung
  • Hergestellt in der Schweiz
  • Mit Cacao Nacional - dem Edelkakao aus Ecuador
  • Ohne Emulgatoren und Fremdfette

Unweit der Pazifikküste Ecuadors, in der Provinz Guayas, gedeiht der aromareiche Cacao Nacional auf kleinen Flächen und unter Schattenbäumen. Sein kräftiges Aroma besitzt eine blumige Note, die sich unvermischt entfaltet. Von der Aussaat der Samen über die Pflege der Pflänzchen bis zur Ernte der reifen Schoten braucht es viel Sorgfalt und Handarbeit. Die Kleinbäuerinnen und -bauern der Kooperative Apovinces sichern mit ihrer Erfahrung die hohe Qualität dieses Edelkakaos. Bio-Rohrzucker von der Genossenschaft Manduvirß aus Paraguay verleiht der Single Origin Schokolade feine Süße. Beim Schweizer Chocolatier Bernrain werden die Zutaten nach besonderer Rezeptur und extra langem Conchieren miteinander verschmolzen. Auf Beigabe künstlicher Aromastoffe und Emulgatoren wird verzichtet. Das ökologische Produktionssystem des Chocolatiers ermöglicht eine Minimierung des Energieverbrauchs.

 

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MASCAO-BOLIVIEN 70 % 100g kbA SINGLE ORIGIN

  • aluminiumfreie Verpackung
  • Faire Rohstoffe nachverfolgbar bis zum Produzenten
  • Hergestellt in der Schweiz
  • Mit Cacao Trinitario - dem Edelkakao aus Bolivien
  • ohne Emulgatoren und ohne Einsatz von Fremdfetten

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SAHNE-KAKAO Mandeln 100 g

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SCHOKO-MANGOS 100g

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SCHOKO-ROSINEN 100g NOIR Mit Zartbitterschokolade

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Tartufi Edelbitter, handgemachte Schokoladentrüffel, einzeln verpackt, 125g - nach italienischer Rezeptur

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Nougatini, Nougat-Pralinen, einzeln verpackt, 135g - nach italienischer Rezeptur

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